Carciofi im Olivenöl
Küchenschätze. Dazu zählen Artischokken in Olivenöl: Artischokken oben abschneiden.
Grobe Blätter abreissen, Boden zuschneiden
Böden vierteln, mit Zitronensaft einreiben
Unbedingt ein Stück des Stielansatzes mitschälen und mitgaren! Ich schneide so meist 4 cm dafür ab vom oberen Teil.
Im Steamer bei 120 Grad ca. 2- 3 Minuten garen.
In Gläser schichten zusammen mit den Stielen und mit bestem Olivenöl aufgiessen. Schraubdeckel drauf,- fertig ist die Köstlichkeit!