Aprikosen-Mandelkuchen mit Zimtguss

Ich liebe diesen saftigen Aprikosenkuchen. Heuer habe ich ganz viel Walliser Aprikosen AA Klasse gekauft,- gross und saftig und sehr aromatisch! Eine Freude. „Mein Aprikosenbaum“ trägt heuer nur wenig Früchte, dafür grosse und dicke. Brauchen noch ein paart Tage bis sie ganz reif sind. Das wird ein Fest!

Hier das Rezept zum Nachbacken, enjoy!

P.S: die letzte Viertelstunde bedecke ich den Kuchen mit Alufolie, damit er nicht zu dunkel wird. Oder ihr backt ihn nur bei 175 Grad. Geht auch:-)