Küchenschätze. Dazu zählen Artischokken in Olivenöl: Artischokken oben abschneiden.
    Grobe Blätter abreissen, Boden zuschneiden
    Böden vierteln, mit Zitronensaft einreiben

Unbedingt ein Stück des Stielansatzes mitschälen und mitgaren! Ich schneide so meist 4 cm dafür ab vom oberen Teil.

Im Steamer bei 120 Grad ca. 2- 3 Minuten garen.

http://privatkochschule.ch/wp-content/uploads/b7a981d9-bc3a-4993-a14d-1de32e02a21e.mov

In Gläser schichten zusammen mit den Stielen und mit bestem Olivenöl aufgiessen. Schraubdeckel drauf,- fertig ist die Köstlichkeit!