Das s‘zäni Hofgartencafé. Update 6. 8. 25

Adresse: Herrengasse 10, 6430 Schwyz

Öffnungszeiten im August 25:

Di Na Kaffee, Kuchen und Glacé 14 Uhr bis 18 Uhr und

Mittwoch Abend Apérotime 18.30 bis 22 Uhr

Wichtig: nur Barzahlung!

Wichtig: wo immer möglich alles in BIO Qualität oder von mir bekannten und für gut befundenen Betrieben. Regional, saisonal, nachhaltig. Kaffeerahm wieder in Krüegli, Zucker im Zuckerstreuer… ihr kennt mich ja..

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Das Hofgartencafé/Atelier gestöber und die spätere Privatkochschule liegen hinter dem Bärengebäude. Links neben der Blumenbinderei Gartentüre öffnen und 5 Stufen hoch in den Hofgarten laufen. Zu Ladenöffnungszeiten oder wenn das Café geöffnet ist, ist die Gartentüre ganz offen. Wenn einmal nicht: Es hat auf der Rückseite des Gartentors in der Höhe des Schlosses einen Stift zum Hochheben und Öffnen.

Bei schönem Wetter lädt der Hofgarten zum Verweilen ein. Kuschelige Felle sind jetzt schon parat. Der Hofgarten wird später noch zum Kräuter-Topfgarten mit vielen Raritäten. Einfach hereinschauen und sich freuen.

Meine Kochschule zügle ich im Herbst hierher. Werde ich rechtzeitig publizieren! Bis dahin finden noch alle Kochkurse im Maihof statt. Wer den Maihof noch einmal geniessen möchte meldet euch subito zu einem Kochkurs dort an. Ganz vereinzelte Plätze hat es noch (aber nicht mehr lange…)

Liebe Comunity, liebe Kochfreunde, ich freu mich riesig dass ich das in so kurzer Zeit organisiert und aus dem Boden gestampft habe. Seit Juni führe ich alles alleine. Liebe HelferInnen springen mir zur Seite wenn Not ist.

Als Mitglied von „SlowFood Allianz der Köche“, habe ich soeben das Slow Food Zeichen auch fürs Café erhalten!Die Patisserie, der gesamte Foodbereich stammt aus meiner Kochschule und mit meinen bewährten Rezepten. Alles in Bioqualität,m.

Meine feuchte! Linzertorte ist imWinter auf der Karte. Meine Backmischung dazu ist NEU seit letzten November im Felchlinladen erhältlich!! Sie verkauft sich sehr gut, smile. Ist einfach in der Zubereitung: Butter und Ei zugeben, Teig zur Kugel formen, ausrollen… JOHANNISBEERKONFITÜRE drauf, Gitter oder andere Verzierung (ich nehm gerne die Herzausstecher) backen..mmmhhh…

Saisonal gibts dann immer noch andere Patisserie! Ich liebe die Abwechslung! Wer Lust auf einen Apéro hat: bei uns gibts zu jedem Glas Wein oder alkoholfreiem Apéro etwas zu Knabbern… inklusive natürlich!

Imkerei: als passionierte Imkerin werd ich meinen Honig in schön gestalteten Gläsern zum Verkauf aufgestellt haben. Der Sommerhonig ist geschleudert, wird jetzt abgefüllt in 250g Gläsern, etikettiert und bald kann er im Hofgartencafé bezogen werden. Wer schon reservieren will vom süssen Gold,- bitte gerne.

Heut ist ziemlich viel Text… gibt halt auch viel zu erzählen!

Alles Liebe für euch und bis bald im s’zäni ab Oktober. Oder (noch) im Maihof!