Pfirsiche

1. Die ersten Pfirsiche aus unserem verwunschenen Garten sind erntebereit. Ganz bio und ohne jeden Makel, einfach perfekt! Dabei ist es mir egal wenn Früchte oder Gemüse auch einmal aussergewöhnliche Formen haben, Unikate eben die nicht die Norm sind. Mich freuts wenn ich sie hin und wieder in den Läden sehe und bevorzuge sie sogar. Pfirsiche überbacke ich gerne: Amaretti zerbröseln, Mascarpone untermischen, etwas Honig und Limettensaft beifügen, mit Amaretto aromatisieren und in halbierte entkernte Pfirsiche füllen und in eine gefettete Gratinform geben. Bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten gratinieren,- einfach köstlich!