Rezept von meiner Kochshow:

  1. 1 Glas Artischokkenherzen in Öl, abgetropft
  2. 1 Stück Bundzwiebel grob geschnitten
  3. 3-4 Esslöffel Ricotta
  4. 1/2 Bund Petersilie grob geschnitten
  5. 2 Esslöffel Kapern abgetropft
  6. 40 g grüne Oliven, entsteint
  7. etwas Zitronensaft, ca. 1 Prise Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker
  8. Alles zusammen in eiem Messbecher mit dem Stabmixer mittelfein mixen und fertig abschmecken.

Üppig auf Crostini servieren. Lingue di suocera passen auch gut dazu. Enjoy!